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米饭的那些衍生品

米饭是我们最常吃食品之一,白白的大米饭,软糯又香甜。可能我们经常局限于大米只能煮饭,而忽略了它的延伸性,其实大米也能做出很多衍生品来。

1.锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。随着人们的日益创新,锅巴也有了很多口味,例如蛋黄味、海鲜味还有肉松味等等,款式新颖,口味多样。

2.粢饭团是传统的早餐,主料是糯米 大米,辅料是白糖 ,熟黑,芝麻,油条。形态有类似寿司的那种瘦长条,也有圆乎乎的椭圆形,地方不同,粢饭团的形态和用料也略有区别,但是不管怎么变,还是很受人的欢迎,早上吃一个,挨到中午不怕饿。

3.粢饭糕虽然和饭团的名字很像,不过形态就差远了,粢饭糕整体方方正正的,外层呈金黄色,内层为雪白的软糯糍饭,食之喷香松脆。口感脆、咸、而鲜。也是早餐的一种。

4.红糖糍粑倒是和兹饭糕有几分相似,主要也是由米饭制成的然后油炸至金黄,最主要的就是最后撒上红糖糖浆以及黄豆粉,甜甜的味道,甜到心里。

5.还有一种我们很熟悉的就是米酒了,米酒是用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,属于男女老少皆可饮用的一种酒,所以广受欢迎。

除此之外,还有粽子、八宝饭、年糕等,原材料都是大米来着,如果你觉得天天吃米饭毫无新意,想来点新鲜的,那么这些衍生的产品就是很不错的选择啦!

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